Шоколад темний кувертюр 75% Cacao Barry Tanzanie (калети), 20 кг, CHD-Q75TAZ-566

Темний шоколад-кувертюр (75%) від Cacao Barry. Гармонійне поєднання кислинки та гіркоти насиченого какао з легкими цитрусовими нотками. Какао-боби, що використовуються для цього темного кувертюрного шоколаду, походять з регіонів навколо озера Малаві, відомих своїм винятковим ароматичним профілем. Відрізняється квітковими нотами та яскравим фруктовим післясмаком. Плинність 5 крапель. Призначений для панорамування, формування порожнистих фігур, глазурування, обливу. Підходить для використання у десертах, випічці, глазурі та декорі. Ідеальний для приготування мусів або гарячого шоколаду, виливки тонких фігур або скульптур. Шоколад не є термостабільним, але можна з легкістю додавати його в тіло тіста, наприклад, при готуванні брауні.