Шоколад темний кувертюр Zestina Madagascar, мін. 67,4 % (калети), Callebaut, 2,5 кг, CHD-S1ZEMAD-E4-U70

Темний шоколад Callebaut Signature Collection — Origin Zestina Madagascar 67% Преміальний темний шоколад Zestina Madagascar із ексклюзивної серії Signature Collection від бельгійського бренду Callebaut виготовлений із моносортових какао-бобів походженням із Мадагаскару (Origin). Він володіє неймовірно експресивним та бадьорим смаковим профілем, у якому інтенсивний смак червоних фруктів та свіжих цитрусів гармонійно збалансований глибоким смаженим какао. Цей кувертюр дарує десертам приємну ягідну кислинку та залишає бездоганне, чисте кондитерське завершення. Форма випуску в калетах забезпечує швидке й рівномірне плавлення, гарантуючи стабільність результату під час кондитерської роботи. Завдяки середній плинності (2 краплі), цей шоколад має густішу, щільну та оксамитову текстуру. Він є ідеальним професійним інструментом для створення насичених ягідних начинок, моделювання об'ємних шоколадних фігур, а також бездоганною основою для приготування стабільних густих ганашів, шоколадних соусів, мусів та кремів, де потрібно підкреслити яскравий фруктово-шоколадний характер.