Шоколад темний з підсолоджувачем 48 % Barry Callebaut (дропси), 10 кг, CSD-DR-105IN-471

Шоколад темний з підсолоджувачем 48 % Barry Callebaut (дропси). Темні шоколадні дропси, у яких цукор замінено мальтитолом. Краплі невібровані (нестабілізовані), мають низький вміст жиру. Призначені для використання у виробах без доданого цукру, наприклад, у випічці чи продуктах зі злакових. Цей шоколад завдяки низькому вмісту жиру є термостійким під час випікання за високих температур. Рекомендуються для професійного використання (печиво, мафіни, бісквіти), оскільки можуть випікатися при температурі до 200°C.