Сорбат калію порошок, FOODCHEM, 25 кг, A0179C002

Порошок сорбату калію від Foodchem. Калій сорбіновокислий (калієва сіль сорбінової кислоти), порошок білого кольору або гранули майже без запаху, з нейтральним смаком. Витримує термообробку, що дозволяє використовувати його в технологічних процесах із нагріванням. І добре розчиняється у воді, найкращий за розчинністю серед сорбатів, що полегшує його внесення у рідкі та пастоподібні середовища. Це харчова добавка, консервант (Е202), який активно пригнічує дріжджі, дію ферментів, бактерії, плісняві гриби, завдяки чому продукти здатні довго не псується. Сорбат калію лише уповільнює розвиток мікроорганізмів, і не чинить мікробіцидної дії, тобто не знищує наявну мікрофлору. Використовується як консервант у всіх галузях харчової промисловості: кондитерська та хлібопекарська (запобігає пліснявінню виробів), молочна та жирова (консервування сирів, маргаринів та соусів), плодоовочева консервація (подовження терміну придатності джемів, наповнювачів та маринадів).