Стручки ванілі Madagascar Bourbon, ProvaGourmet, 5 шт, VGMGON17TV5

Чорні цільні (нероздроблені) стручки ванілі сорту Бурбон (Planifolia) з Мадагаскару Це високоякісна натуральна сировина з насиченим ароматичним профілем, у якому гармонійно поєднуються деревинні, пудрові та карамельні ноти. Стручки еластичні та містять велику кількість ароматного насіння («ікри ванілі»). Приготування та рекомендації: Розріжте стручок вздовж навпіл. Кінчиком ножа зберіть насіння та занурте його разом із самим стручком у рідку заготовку. Для максимального розкриття аромату прогрійте суміш до 70°C і дайте настоятися протягом 20 хвилин. Після охолодження залиште заготовку в холодильнику на 24 години для повної стабілізації смаку. Сфери призначення: Універсальний інгредієнт для будь-яких страв (гарячих чи холодних, солодких чи пряних). Ідеально підходить для морозива, кондитерських та заварних кремів, бісквітів женуаз, мусів, печива, шоколадних ганашів та соусів. Рекомендоване дозування: 1–2 стручки на 1 літр заготовки (залежно від інтенсивності, яку ви бажаєте отримати).