Стручки ванілі Tahiti, ProvaGourmet, 100 г, VGT100SV

Чорні цільні (нероздроблені) стручки ванілі сорту Таїтенсіс (Tahitensis) із Французької Полінезії Високоякісна натуральна сировина преміумкласу з унікальним ароматичним профілем. На відміну від мадагаскарської ванілі, сорт Таїтенсіс відзначається більш насиченими фруктовими нотами з яскравими акцентами анісу та мигдалю. Стручки зазвичай більш м’ясисті, вологі та мають інтенсивний квітковий аромат. Приготування та рекомендації: Розріжте стручок вздовж навпіл. Кінчиком ножа зберіть насіння та занурте його разом із самим стручком у рідку заготовку. Для максимального розкриття аромату прогрійте суміш до 70°C і дайте настоятися протягом 20 хвилин. Після охолодження залиште заготовку в холодильнику на 24 години для повної стабілізації смаку. Сфери призначення: Універсальний інгредієнт для будь-яких страв (гарячих чи холодних, солодких чи пряних). Ідеально підходить для морозива, кондитерських та заварних кремів, бісквітів женуаз, мусів, печива, шоколадних ганашів та соусів. Рекомендоване дозування: 1–2 стручки на 1 літр заготовки (залежно від інтенсивності, яку ви бажаєте отримати).