Сироп глюкозний INTERCORN, (барабан 43л), 1 барабан 55 кг, GS4078E

Глюкозний сироп від INTERCORN (барабан 43л). Глюкозний сироп ІГ42 (DE 42), це ферментативно гідролізований сироп із кукурудзяного крохмалю з вмістом редукуючих цукрів близько 42% у перерахунку на декстрозу. Він має середню солодкість, добрі властивості кристалізації та вологоутримання. Використовується у харчовій промисловості як підсолоджувач, текстуруючий агент, загусник, стабілізатор, а також як компонент для контролю кристалізації цукру. Запобігає зацукровуванню виробів, додає пластичності та допомагає випічці залишатися м'якою і свіжою довше. Ідеально підходить для приготування карамелі, мастики, маршмелоу, морозива та глазурі.