Вафельна крихта Cacao Barry, 2,5 кг, BIG-PF-1BO-401

Вафельна крихта від Callebaut. Вафельна крихта від Barry Callebaut являє собою хрустку натуральну карамелізовану крихту французьких вафель. Використовується для додання смаку і контрастної текстури начинкам цукерок, як хрусткий шар у мусових тістечках та тортах, або як елемент декору та посипання. Зберігає хрумкіт в масляних кремах, жирних начинках, шоколадних і горіхових пастах. Не рекомендується використовувати для начинки з водними основами і молочними кремами. А от для використання в якості посипання жодних обмежень немає. Завдяки своїй легкості, невеликої кількості продукту вистачає для покриття значної площі або обсягу.