Замінник какао-порошку, Maltichoc, Muntons, 25 кг, 85592

Замінник какао-порошку Maltichoc від Muntons (25 кг) Спеціально оброблений порошкоподібний солодовий екстракт, розроблений для часткової заміни какао-порошку в харчових продуктах. Використання Maltichoc дозволяє виробникам знизити собівартість рецептури, зберігаючи характерний темний колір і м’який шоколадний профіль без надмірної гіркоти. Продукт ефективно використовується у виробництві печива, карамелі, глазурі, жирових начинок, бісквітів тощо. Рекомендується саме часткова заміна какао (зазвичай від 10% до 50% залежно від типу виробу). Продукт не призначений для використання у напоях, пиві та квасі!