Заморожене пюре бергамот, Capfruit, 1 кг, 16391003

Заморожене натуральне пюре бергамота без доданого цукру від Capfruit. Має насичений оригінальний смак. Бергамот або бергамотовий апельсин (трохи схожий на лайм), це широко відомий цитрусовий фрукт із блідо-зеленою м'якоттю, вкритою жовто-зеленою шкіркою, яка при дозріванні плоду, стає товстою та ідеально гладкою. Саме з Італії (Калабрія), батьківщини бергамоту, Capfruit постачає плоди найвищої якості. Завдяки швидкій шоковій низькотемпературній обробці продукт зберігає цілісну структуру клітин, природний профіль аромату та інтенсивний колір стиглих плодів. Така технологія не лише консервує смак, а й гарантує мікробіологічну безпеку та захищає пюре від окислення. Продукт однорідний, має насичений натуральний смак, не містить сторонніх добавок і повністю готовий до роботи. Насичені фруктово-ягідні пюре працюють як барвники та ароматизатори, надають кольору і смаку готовим виробам. Це універсальна база для широкого спектра застосувань: вишукані десерти, мусові торти, мармелад, начинки для випічки, конфі, ганаші та випічка, сорбети, джелато та фруктовий лід, авторські лимонади, освіжаючі смузі, коктейлі та зігріваючі ягідні чаї.