Заморожене пюре судачі, Capfruit, 1 кг, 16151003

Заморожене натуральне пюре судачі, без доданого цукру від Capfruit. Судачі, це невеличкого розміру японський апельсин чи лайм (щось середнє між ними). Зазвичай використовується в Японії як ароматизатор страв з риби (але не лише для цього). Проте, зверніть увагу, майже ніколи як самостійний фрукт. Через свій насичений кислувато-гіркий смак і дуже сильний аромат, що нагадує суміш лайма та юдзу, додаючи освіжаючу кислинку. Завдяки швидкій шоковій низькотемпературній обробці продукт зберігає цілісну структуру клітин, природний профіль аромату та інтенсивний колір стиглих плодів. Така технологія не лише консервує смак, а й гарантує мікробіологічну безпеку та захищає пюре від окислення. Продукт однорідний, має насичений натуральний смак, не містить сторонніх добавок і повністю готовий до роботи. Насичені фруктово-ягідні пюре працюють як барвники та ароматизатори, надають кольору і смаку готовим виробам. Це універсальна база для широкого спектра застосувань: вишукані десерти, мусові торти, мармелад, начинки для випічки, конфі, ганаші та випічка, сорбети, джелато та фруктовий лід, авторські лимонади, освіжаючі смузі, коктейлі та зігріваючі ягідні чаї.