Желатин 180 bloom 20 mesh, Juncà Gelatines, 25 кг, JG180BL

Харчовий "універсальний" свинячий желатин з дрібними гранулами світло-жовтого кольору від Juncà Gelatines. Juncà Gelatines — це відомий іспанський виробник, який цінується професіоналами за стабільну якість. Зазвичай желатин середньої желюючої здатності використовується у кулінарії, аби створювавти щільну стійку текстуру страв. Зокрема, підчас приготування різноманітних желе, мусів, мармеладу, пудингів, холодців, соусів та широкого спектру кондитерських виробів. Світло-жовтий колір гранул у сухому вигляді зазвичай стає абсолютно прозорим після розчинення, що ідеально підходить для заливного або дзеркальної глазурі. Зверніть увагу, що цей желатин не має вираженого смаку та аромату. Отже, він не впливає на смако-ароматичні якості страви та зберігає смак інших інгредієнтів.