Хумус горіховий з малиновим соусом

СОУС МАЛИНОВИЙ:

Обсмажити цибулю на вершковому маслі.

Додати вино та випарити вдвічі.

Додати пюре малини довести до смаку сіллю та цукром.

В кінці додати замочений желатин, повністю охолодити.

ХУМУС:

В чашу для блендеру додати обсмажені горіхи.

Перебити до стану пасти додаючи оливкову олію.

Далі додати консервований нут, оливкову олію та лимонний сік.

Приправити спеціями та перебити до однорідного стану.

ФОРМУВАННЯ:

На канапку через кондитерський мішок відсадити хумус та зробити жолоб, в який помістити малиновий соус. Прикрасити мікрогріном.