Суп Том Ям

19.08.2023

Суп Том Ям

Поділитися:

Інгредієнти

100 г — креветки без голови
1 шт — кальмар туба
35 г — гриби Шиітаке сухі
3-4 шт — лист кафира
1 уп — паста Том Ям
250 г —молоко кокосове Cocoxim
1 шт — перець Чилі
1 шт — сібас 300\400
50 г — томат Черрі
1 шт — лайм
1 уп — кінза
1 шт — лемонграс
100 г — корінь імбиру (чи галангал)
100 г — соєвий соус
20 г — соус рибний
50 г — цибуля порей
100 г — мідії в раковинах (чи інший молюск)
10 г — бульйон Хондаши сухий
100 г — рис Басматі

Для приготування супу необхідно зварити бульйон.

В каструлю з водою додаємо лемонграс, соєвий соус, лист кафира, корінь імбиру, перець Чілі, рибний соус, Хондаши та попередньо замочені гриби Шиітаке.

Після закипання додаємо рибу та морепродукти, доводимо знову до кипіння.

Заправляємо кокосовим молоком та пастою Том Ям.

В самому кінці додаємо цибулю порей та томати.

Декоруємо кінзою та лаймом.

Подається з рисом.

Поділитися:

Наші рецепти