Інгредієнти
- 100 г — креветки без голови
- 1 шт — кальмар туба
- 35 г — гриби Шиітаке сухі
- 3-4 шт — лист кафира
- 1 уп — паста Том Ям
- 250 г — молоко кокосове
- 1 шт — перець Чилі
- 1 шт — сібас 300\400
- 50 г — томат Черрі
- 1 шт — лайм
- 1 уп — кінза
- 1 шт — лемонграс
- 100 г — корінь імбиру (чи галангал)
- 100 г — соєвий соус
- 20 г — соус рибний
- 50 г — цибуля порей
- 100 г — мідії в раковинах (чи інший молюск)
- 10 г — бульйон Хондаши сухий
- 100 г — рис Басматі
Для приготування супу необхідно зварити бульйон.
В каструлю з водою додаємо лемонграс, соєвий соус, лист кафира, корінь імбиру, перець Чілі, рибний соус, Хондаши та попередньо замочені гриби Шиітаке.
Після закипання додаємо рибу та морепродукти, доводимо знову до кипіння.
Заправляємо кокосовим молоком та пастою Том Ям.
В самому кінці додаємо цибулю порей та томати.
Декоруємо кінзою та лаймом.
Подається з рисом.
Наші рецепти
Ще більше рецептів з нашими інгредієнтами
03.03.2026
Шоколадно-горіхові батончики «Crackle Noir»
Вишукані шоколадно-горіхові батончики з поєднанням ніжної праліне-основи та виразного хрумкоту вафельної крихти й карамелі.
20.02.2026
Банановий пудинг із кокосовими трюфелями та керобом Beflesh
Цей десерт із керобом є справжньою знахідклю для тих, хто цінує природну солодкість та м'який карамельний смак.
03.04.2026
Авторський торт «Фісташка-Малина» — десерт для вітрини та меню
Десерт із збалансованим смаком і текстурою, який ідеально підходить для вітрини або меню.
03.03.2026
Шоколадно-горіхові батончики «Crackle Noir»
Вишукані шоколадно-горіхові батончики з поєднанням ніжної праліне-основи та виразного хрумкоту вафельної крихти й карамелі.
20.02.2026
Банановий пудинг із кокосовими трюфелями та керобом Beflesh
Цей десерт із керобом є справжньою знахідклю для тих, хто цінує природну солодкість та м'який карамельний смак.