Салат с древесными грибами, телятиной и манго

19.08.2023

Салат с древесными грибами, телятиной и манго

Ингредиенты

20 г — древесные грибы Муэр
300 г — телячья вырезка
1 шт — манго королевский
100 г —пюре манго RAVIFRUIT
50 г — соус Сладкий чили
125 г — шпинат бейби
0,5 шт — перец чили
2 шт — чеснок (зубчик)
30 г — соевый соус
10 г — растительное масло
50 г — устричный соус
Имбирь

Для приготовления необходимо замочить в холодной воде грибы Муэр. Телятину нарезать слайсами и замариновать в смеси имбиря и соевого соуса. Мясо обжарить на сковороде на сильном огне. Грибы заправить устричным соусом и чесноком. Манго разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру и нарезать слайсами. Пюре манго, соус Сладкий чили, соевый соус и растительное масло смешать для получения заправки для салата. Шпинат заправить полученной заправкой.

Наши рецепты