Какао-порошок алкалізований 10-12% D102DRM, Barry Callebaut, 25 кг, DCP-10R118-790

Алкалізований какао-порошок Barry Callebaut (артикул DCP-10R118-790) вирізняється насиченим коричневим кольором, глибоким ароматом та відсутністю будь-яких добавок чи домішок. Він є ідеальним вибором як для додавання у тісто, креми та соуси, так і для вишуканого декорування десертів. Завдяки процесу алкалізації продукт отримує м’який, ніжний смак без зайвої кислотності та характерний темний відтінок. Такий порошок значно легше розчиняється у рідинах, не утворюючи осаду. Це суттєво спрощує приготування напоїв: какао не потребує тривалого варіння — достатньо лише залити його гарячою водою або молоком. Стабільна якість та дрібний помел роблять цей інгредієнт незамінним для створення ексклюзивних кондитерських виробів.