Какао-порошок алкалізований зі зниженим вмістом жиру 10/12 BLACK, Bensdorp, 25 кг, 100703-44B

Какао-порошок Black від бренду Bensdorp. Продукт зі зниженим вмістом жиру (жир 10,0–12,0%, pH 6,7–7,1), сильно алкалізований, із характерним інтенсивним чорним кольором. Це унікальне на ринку чорне какао, яке не підлягає обов’язковому маркуванню індексом E-number на споживчій упаковці. Зараз це один із найтемніших какао-порошків, що ідеально підходить для застосування в межах еволюції «трендів готичної їжі». Має виразний обсмажений какао-смак із легким гіркуватим післясмаком. Широко застосовується у виробництві чорного печива типу Oreo, темних кексів і бісквітів, начинок, десертів, а також чорних ріжків для морозива, де потрібен глибокий чорний колір. Користується великою популярністю у кондитерів.