Десерт «Солодке зізнання» (Шоколадні конверти)

Фруктовий шоколад:

Доведіть малинове пюре до кипіння та змішайте його з шоколадом. Ретельно перемішайте до стану однорідної емульсії. Додайте какао-масло, ванільний екстракт та лікер. Після охолодження маси відсадіть її на плитку та «запечатайте» десерт.

Еластичний шоколад:

Розтопіть білий шоколад та поєднайте його з розтопленою желатиновою масою. Вимішайте до однорідності. Поки маса гаряча, тонко розкатайте її або розлийте по силіконовому килимку. Залиште для повної стабілізації на 8 годин.