Трюфель «Лайм-м'ята»
Інгредієнти
- 100 г —вершки 35% Debic
- 32 г — глюкозний сироп
- 10 г — м’ята свіжа
- 100 г — білий шоколадBLANC SATIN Cacao Barry
- 30 г —какао масло Cacao Barry
- 10 г — пюре ЛаймRAVIFRUIT
- 1 шт — цедра лайма
- 34 г — молочний жирAMF Debic
- Фісташкове борошно SantoSantaniello
- Кокосова стружка PT LUCKY INTERCOCO
ОБОЛОНКА ЦУКЕРКИ:
Корпус: трюфель корпус з білого шоколаду Callebaut.
Покриття: білий шоколад BLANC SATIN Cacao Barry.
Декор: фісташкове борошно SantoSantaniello та кокосова стружка Best Way Foods.
Наші рецепти
Ще більше рецептів з нашими інгредієнтами
02.09.2026
Мервей «Фісташка-Малина» — рецепт французького десерту
Бренд-шеф Руслан Вичеров надав цій французькій класиці сучасного звучання у поєднанні Фісташка-Малина.
04.08.2026
Охолоджене Лавандове Какао
Освіжаючий напій із ніжним бузковим відтінком, оксамитовою кокосовою пінкою та виразними цитрусово-квітковими нотками.
30.09.2026
«Попелястий мафін» — рецепт від Руслана Вичерова
Вугільно-чорний десерт до Хелловіну, для якого не потрібні штучні барвники чи E-добавки.
02.09.2026
Мервей «Фісташка-Малина» — рецепт французького десерту
Бренд-шеф Руслан Вичеров надав цій французькій класиці сучасного звучання у поєднанні Фісташка-Малина.
04.08.2026
Охолоджене Лавандове Какао
Освіжаючий напій із ніжним бузковим відтінком, оксамитовою кокосовою пінкою та виразними цитрусово-квітковими нотками.