Блестящий медный краситель, Best Way Foods, 5 г, F019812СТМ

Жирорастворимый краситель на основе какао-масла (Блестящий медный) — это инновационный кондитерский концентрат в виде удобных кусочков-цветков, которые легко дозируются и быстро растворяются. Продукт разработан как идеальная система для окрашивания любых жиросодержащих масс, обеспечивая им стабильный и равномерный оттенок без нарушения исходной текстуры. Он отлично подходит для колорирования белого шоколада, велюровых смесей, а также масляных и сливочных кремов, муссов, мороженого, глазури, теста, марципана и сахарной пасты. Благодаря натуральной жировой основе краситель безупречно сочетается с компонентами рецептуры, не оставляя крупинок и полностью сохраняя текучесть кондитерских масс.