Какао-порошок Dusting, Best Way Foods, 1 кг, 100760-68СТМ

Влагостойкий алкализованный какао-порошок Dusting (жирность 20–22%) — это специализированный кондитерский ингредиент насыщенного коричневого цвета с ярким шоколадным вкусом, созданный специально для финишного декорирования. Благодаря уникальной технологии производства порошок обладает высокой гидрофобностью, поэтому значительно дольше сохраняет сухой матовый вид, первоначальный цвет и текстуру по сравнению с классическими аналогами. Это делает его идеальным для обсыпки трюфелей, пирожных «Тирамису» и других изделий, выделяющих влагу или подвергающихся конденсации во время хранения.