Концентрат вишневого сока жидкий, Cookit, 0,5 кг, PLConSCh-0,5

Концентрат вишневого сока 64–66°Brix — это 100% сок, упаренный при низкой температуре для обеспечения высокого содержания сухих веществ и сохранения натурального вкуса и аромата вишни. Благодаря меньшему содержанию влаги использование концентрата позволяет получить стабильный фруктовый профиль в готовом продукте при меньшей дозировке, что оптимизирует рецептуру, снижает логистические расходы и упрощает производственный процесс. Концентрат вишневого сока имеет широкий спектр применения, поэтому рекомендован для производства: напитков, лимонадов, холодного чая, смузи, фруктовых начинок, мармелада, желейных изделий, мороженого, сорбетов, выпечки, глазурей и кондитерских покрытий. Концентрат обеспечивает стабильное содержание сухих веществ, прогнозируемый вкус от партии к партии, удобство дозирования и возможность указать на натуральность продукта, «без добавления сахара», «без ароматизаторов и консервантов», в зависимости от финальной рецептуры. Не употреблять в неразбавленном (чистом) виде! Способ применения: Для получения восстановленного сока разведите 0,5 кг концентрата в 2,5–3,0 л питьевой воды и тщательно перемешайте.