Мята кранч, Best Way Foods, 300 г, RD02260001LMш

Мятный кранч — это натуральный хрустящий ингредиент в виде гранул цвета темного хаки с характерным сладко-мятным вкусом перечной мяты, изготовленный методом эффективной роллерной сушки с добавлением сахара и кукурузного крахмала. Благодаря своей стабильной текстуре и высокой микробиологической безопасности, продукт прекрасно сохраняет фирменный хруст в жировых и кондитерских массах, в отличие от сублимированных аналогов. Кранч является идеальным выбором для премиального сегмента кондитерских изделий: он отлично подходит для производства плиточного шоколада, авторских конфет, мороженого, а также для добавления текстурности в воздушные муссы и десерты с рекомендуемой дозировкой 3–5% от общей массы.