Темный шоколад (калеты) 75%, Cookit, 0,5 кг, PLCDC75-0,5

Этот черный кувертюр с содержанием какао 75% впечатляет идеальным балансом благородной горчинки, легкой кислинки и утонченных цветочных нот. Благодаря высокому содержанию какао-масла (45%) он обладает мощным, но в то же время нежным профилем, который идеально раскрывается в муссах, горячем шоколаде и при создании скульптур. Его интенсивность великолепно подчеркивается пикантными травами, орехами или контрастными кислыми ягодами, обеспечивая десертам исключительную глубину вкуса.