Сливки животные 35 %, Campina, 1 л, 1276747

Профессиональные животные сливки 35% жирности от европейского бренда Campina — это высококачественный молочный продукт, изготовленный по технологии ультрапастеризации (UHT). Они обладают нежным natural-вкусом свежего молока, приятным сливочным ароматом и чистым бело-кремовым оттенком. Благодаря оптимальной жирности и качественной обработке сливки легко взбиваются, образуя пышную, устойчивую пену с шелковистой текстурой. Ключевые преимущества: Высокий процент жирности (35%) гарантирует быстрое взбивание и высокий выход готового крема со стабильной структурой, которая отлично держит форму и не оседает со временем. Технология UHT-обработки обеспечивает микробиологическую безопасность и длительный срок хранения без потери органолептических свойств. Сливки демонстрируют высокую термостабильность: они не сворачиваются при нагревании и легко соединяются с кислыми или алкогольными компонентами, что делает их надежным ингредиентом как для кондитерского, так и для кулинарного направления. Сферы применения: Продукт служит базовым ингредиентом для создания взбитых сливок, масляных и заварных кремов, ганашей, муссов, баваруа и запеканок. Его активно используют в производстве сливочного мороженого, джелато, суфле, а также для обогащения вкуса кофейных напитков и горячего шоколада. В кулинарии сливки Campina применяют для приготовления изысканных белых соусов, крем-супов, пасты, ризотто и паштетов.