Замороженное пюре лесные ягоды, DiraFrost, 1 кг, 659981.

Замороженное пюре из лесных ягод от бельгийского бренда DiraFrost — это профессиональный 100% натуральный фруктово-ягодный ингредиент премиум-класса. Продукт изготовлен из тщательно отобранных, спелых лесных и садовых ягод (красная и черная смородина, клубника, ежевика, дикая голубика, малина, концентрат бузины), измельченных и протертых до получения идеально гладкой, однородной текстуры. Натуральный состав подслащен сахаром (11,01%), обладает выраженным естественным цветом, приятным ягодным ароматом и богатым, сбалансированным сладковато-кислым вкусом. Ключевые преимущества: Низкотемпературная пастеризация: ягоды подвергаются мягкой термической обработке при низкой температуре, что позволяет сохранить их естественный вкус, насыщенный темно-красный оттенок, витамины и полезные вещества. Чистый состав: продукт не содержит искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов и ГМО. Удобство и стабильность в работе: пюре полностью готово к использованию, имеет стабильный показатель Brix (21,0 ± 2°) и уровень pH (3,1 ± 0,3). Длительный срок годности после размораживания: благодаря пастеризации размороженное пюре сохраняет свои свойства и свежесть в холодильнике до 14 дней. Сферы применения: Эта натуральная ягодная основа служит универсальным ингредиентом для создания сорбетов, крафтового мороженого, джелато, фруктово-ягодных муссов, смузи, йогуртов, желе, зеркальных глазурей, холодных тортов, десертов в стаканчиках, топпингов, алкогольных и безалкогольных коктейлей, а также для приготовления джемов, мармелада, зефира, начинок для выпечки и начиночных масс.