Заварной крем (сухая смесь), Cookit, 1 кг, PLCCV-1

Эта смесь для заварного крема горячего приготовления в виде сыпучего желтовато-белого порошка — быстрое и удобное решение для получения нежного ванильного наполнителя. Главным преимуществом продукта является гарантированное заваривание без комочков, что позволяет мгновенно создать идеально гладкую, однородную и шелковистую консистенцию, значительно экономя время кондитера. Благодаря своей стабильной текстуре крем служит безупречной начинкой для эклеров, профитролей, тортов и пирожных. Готовая масса обладает высокой универсальностью и отлично сочетается с другими ингредиентами: сливочным маслом, сливками, сгущенным молоком, какао-порошком, растопленным шоколадом или ореховыми пастами, позволяя легко расширять ассортимент десертов. В работе смесь максимально проста и растворяется непосредственно в горячем молоке при интенсивном помешивании венчиком. Для сохранения стабильного качества полуфабриката сухой концентрат необходимо хранить в герметичной упаковке в сухом и прохладном месте, защищенном от повышенной влажности.