Трюфель «Лайм-мята»
Ингредиенты
- 100 г —сливки 35% Debic
- 32 г — глюкозный сироп
- 10 г — мята свежая
- 100 г — белый шоколадBLANC SATIN Cacao Barry
- 30 г —какао масло Cacao Barry
- 10 г — пюре ЛаймRAVIFRUIT
- 1 шт — цедра лайма
- 34 г — молочный жирAMF Debic
- Фисташковая мукаSantoSantaniello
- Кокосовая стружка PT LUCKY INTERCOCO
ОБОЛОЧКА КОНФЕТЫ
-
Корпус: трюфельный корпус из белого шоколада Callebaut.
-
Покрытие: белый шоколад BLANC SATIN Cacao Barry.
-
Декор: фисташковая мука Santo Santaniello и кокосовая стружка Best Way Foods.
Наши рецепты
Еще больше рецептов с нашими ингредиентами
02.09.2026
Мервей «Фисташка-Малина» — рецепт французского десерта
Бренд-шеф Руслан Вичеров придал этой французской классике современное звучание благодаря сочетанию «Фисташка-Малина».
04.08.2026
Охлаждённое лавандовое какао
Освежающий напиток с нежным лавандовым оттенком, бархатистой кокосовой пенкой и выразительными цитрусово-цветочными нотами.
30.09.2026
«Пепельный маффин» — рецепт от Руслана Вичерова
«Пепельный маффин» — угольно-чёрный десерт к Хэллоуину, для которого не нужны искусственные красители или E-добавки.
02.09.2026
Мервей «Фисташка-Малина» — рецепт французского десерта
Бренд-шеф Руслан Вичеров придал этой французской классике современное звучание благодаря сочетанию «Фисташка-Малина».
04.08.2026
Охлаждённое лавандовое какао
Освежающий напиток с нежным лавандовым оттенком, бархатистой кокосовой пенкой и выразительными цитрусово-цветочными нотами.