27 вересня студія Chef University перетворилася на справжню майстерню солодких шедеврів. Шоколатьє Євгенія Любар провела черговий майстер-клас, присвячений створенню витончених драже у глазурі. Захід зібрав усіх, хто прагне не тільки навчитися кондитерській майстерності, але й отримати незабутній смаковий досвід.

На майстер-класі учасники змогли опанувати приготування чотирьох різновидів оригінальних драже:

• Фундук з кавою – ароматне поєднання хрусткого фундука, кави та молочної глазурі.
• Журавлина-йогурт – ніжні кубики журавлини у білому йогуртовому покритті.
• Апельсин з перцем – яскравий мікс апельсинових цукатів і пікантного перцю, вкритих темною глазур’ю.
• Кукурудзяні кульки з солоною карамеллю – екструзія в комбінації з солоною карамеллю та глазур’ю тоффі.

Особливості майстер-класу
Кожен етап – це справжнє захоплення не лише для смакових рецепторів, але й для очей. Всі учасники отримали можливість не тільки створити власні ласощі, але й спробувати їх на місці, відчувши всю повноту смакових поєднань. Використані під час майстер-класу інгредієнти – Terravita, Santo Santaniella, Aptunion, Choco Flow, Kerry – підкреслили найвищу якість кожного виробу.

На завершення учасники отримали сертифікати про участь, нові унікальні рецепти та справжнє натхнення для майбутніх кулінарних експериментів.

Приєднуйтесь до наших майстер-класів
Хочете дізнатися більше про світ кондитерського мистецтва і навчитися створювати справжні шедеври? Chef University запрошує вас на нові майстер-класи, де кожен зможе відчути себе майстром і здобути незабутні навички.