31 липня наша кулінарна студія влаштувала надзвичайно захоплюючий майстер-клас на тему “здорових” десертів. Він був присвячений приготуванню десертів без цукру, лактози, глютену, і навіть веганських смаколиків.Наш бренд-шеф Руслан Вичеров показав як із звичайних інгредієнтів приготувати смачні десерти, корисні для здоров’я.
Наши помічники – продукти від Best Way Foods:
– Ваніль Prova – для надання десертам ніжного ванільного аромату.
– Молочні продукти Debic – для створення кремових текстур у десертах.
– Кокосові продукти Cocoxim – для додання тропічного смаку.
– Горіхові продукти SantoSantaniello – для підсилення текстури і смаку.
– Цукрозамінник, що карамелізується, Zusto – для солодощів без зайвих калорій.
– Шоколад без доданого цукру (на мальтитолі) Barry Callebaut – для виготовлення шоколадних десертів без цукру.
– Фруктові включення – для натуральної солодкості та яскравих смакових ноток.
Десерти, які ми приготували:
1. Безглютеновий десерт з ванільним фростінгом – легкий та ніжний десерт, ідеальний для тих, хто дотримується безглютенової дієти.
2. Чизкейк кокос-фундук – насичений смаком кокосу і фундука, цей чизкейк не містить цукру і глютену.
3. Енергетичний батончик – чудовий варіант для швидкого перекусу, наповнений корисними компонентами для енергії та насичення.
4. Кокосовий пиріг – ароматний пиріг з кокосовою ноткою, повністю веганський.
5. Роше з мигдаля та сублімованої малини – хрусткі і смачні веганські цукерки, що поєднують мигдаль та вишукану малину.
6. Трюфель з марципаном та малиною – розкішний веганський десерт, що поєднує в собі смак марципану та кислуватість малини.
7. Снек “карамелізований мигдаль в пудрі полуниці” – ідеальний веганський перекус для тих, хто любить солодке з легким фруктовим акцентом.
Шеф Руслан продемонстрував, як використання досить простих та доступних продуктів і правильних технік дозволяє створювати десерти для різних дієтичних потреб. Майстер-клас був не лише пізнавальним, але й надзвичайно смачним!
На завершення майстер-класу всі учасники мали можливість продегустувати приготовані десерти. Дякуємо всім, хто приєднався до нас. Сподіваємося, що Ви знайшли нові ідеї для здорових десертів і отримали задоволення від процесу приготування. Чекаємо Вас на наступних подіях нашої студії!
