Альбумін (сухий яєчний білок), Best Way Foods, 0,5 кг, 0-0011-0,5СТМ

Сухий пастеризований яєчний білок (альбумін) — це високотехнологічний порошковий інгредієнт преміум-класу, який не піддається іонізації та не містить консервантів. Завдяки своїм властивостям він забезпечує вдвічі більшу аерацію, ніж стандартний альбумін (питома вага при 4-х хвилинах збивання становить 38 г на 100 мл), що робить його ідеальним для пишних кремів, суфле, меренги, тістечок та хлібобулочних сумішей. Продукт повністю готовий до використання у сухому вигляді або після регідратації: для отримання 1 кг рідкого білка достатньо ретельно змішати 125 г порошку з 875 г води.