ALUNGA 41%

Несильно солодкий молочний шоколад з превалюючим смаком какао та молока. Шоколад «нового покоління» з чистим і інтенсивним смаком какао завдяки новому та унікальному методу ферментації. Какао боби із Кот-д’Івуара, в переважній більшості сорту Forastero. 

Артикул:

CHM-Q41ALUN-E1-U68

Термін зберігання:

18 місяців

 

Плинність
fluidity

Профіль смаку

  • Смак какао
  • Ступень обсмаж.
  • Фруктовий
  • Ваніль
  • Карамель
  • Молочний
  • Солодкість
  • Вершковий

Склад

  • % мін. Какао 41
    % Какао масло 31
    10 % Знежир. какао
  • % мін. Молоко 24
    % молочн. жир 4
    20 % Знежир. молоко
  • % жир 35
    % какао масло 31
    4 % молочн. жир

Поради, щодо поєднання смаків

Флер-де-Сель, манго, маракуйя, віски, мед, карамель, фундук, розчинна кава