Емульгатор MYVATEX MIGHTY SOFT XL K Kerry

Кошерний і халяльний харчовий емульгатор – суміш дистильованих моногліцеридів.
Рекомендується в наступних програмах:
– хлібобулочні вироби: підсилювач тіста;
– пончики: покращує текстуру та обсяг; продовжує термін зберігання;
– морозиво та заморожені десерти: надає сухості, тілу, гладкої текстури та повільного танення;
– макарони: крохмальний комплексоутворювач; екструзійний засіб; зменшує липкість: і забезпечує стійкість до перегрівання.
 
Артикул: 20070874
Фасування: 25 кг
Виробник: Kerry