Яєчний білок рідкий пастеризований “FACILISSIMO”
Очищений яєчний білок, гомогенізований, термічно оброблений. Продукт не піддається іонізації.
1 кг продукту відповідає приблизно 32 яєчним білкам. Дуже простий у використанні, як свіжий яєчний білок.
Він ідеально підходить для виробництва мусів, меренг, макарунів тощо, для приготування кондитерських виробів загалом, морозива та гастрономії, а також для всіх тих процесів, де потрібна висока збиваємість, стабільність і консистенція.
Перед використанням рекомендується добре збовтати. Підходить для вегетаріанської та халяльної дієти.