Какао-порошок алкалізований зі зниженим вмістом жиру, 1% Best Way Foods
Какао-порошок з низьким вмістом жиру з менш ніж 1% какао-масла, pH 7,6 – 8,2.
Він ідеально підходить для низькокалорійних страв і рецептів газованої випічки, наприклад макаронс і безе. Завдяки дуже низькому вмісту какао-масла знижується ризик розпускання жиру в покриттях і спредах.
Класичний баланс смаку какао та чорного шоколаду з коричневим кольором.