Какао-порошок алкалізований зі зниженим вмістом жиру Best Way Foods
Порошок какао алкалізований жирністю 10-12%, pH 7,6-8,2 з насиченим коричневим кольором, без добавок і домішок, має приємний аромат.
Підходить для : випічки, гарячих напоїв, кондитерських виробів, кремів, морозива. Процес алкализации дозволяє зробити відтінок какао насиченим, а смак м’яким, ніжним і більш вишуканим.
Крім того, алкалізований порошок какао набагато легше розчиняється у рідинах, не утворюючи залишку.