Молочний шоколад рецепт №823

Купити Молочний шоколад рецепт №823

Молочний шоколад рецепт №823 є знаковим, адже він виділяється своїм глибоким та теплим кольором, має гармонійно збалансований смак, в якому ідеально поєднуються яскраві ноти обсмажених какао-бобів, молока та спокусливої карамелі. Його можна поєднувати з широким спектром ароматів – фруктових, пряних, молочних або лікерних.

Рецепт 823 має стандартну текучість, що робить його універсальним шоколадом для формування, глазурування та ароматизації мусів, ганашів, кремів, соусів тощо.

Плинність
fluidity

Профіль смаку

  • Смак какао
  • Ступень обсмаж
  • Карамель
  • Солодкість
  • Ваніль
  • Молочний
  • Вершковий

Склад

  • % мін. Какао 33.6
    % Какао масло 30.2
    4.9 % Знежир. какао
  • % мін. Молоко 20.8
    % молочн. жир 6
    15.8 % Знежир. молоко
  • % жир 36.2
    % какао масло 30.2
    6 % молочн. жир

Поради, щодо поєднання смаків

Кориця, Ваніль, Гвоздика, Лорел, Кардамон, Манго, Абрикос, Лимон, Коньяк, Граппа, пиво Leffe Blond, горіх макадамії, Трюфельне масло, Лаванда

Доступні упаковки

Код замовлення

823-E4-U71

Callebaut | Мішок 2.5 кг |

Термін придатності

18 місяців

Сертифікати

Кошер, Халяль

Код замовлення

823NV-595

Callebaut | Мішок 10 кг |

Термін придатності

18 місяців

Сертифікати

Кошер, Халяль

Код замовлення

823-E0-D94

Callebaut | Мішок 400 г |

Термін придатності

18 місяців

Сертифікати

Кошер, Халяль