Начинка "Карамель із сіллю" без цукру, Cookit, 0,25 кг, PLAptOraPas-0,25

Солона карамель без цукру — це інноваційний і повністю готовий до використання напівфабрикат, створений спеціально для кондитерських виробів здорового харчування. Продукт має благородний золотисто-коричневий відтінок та глибокий, насичений смак класичної домашньої карамелі, де виразна солодка нотка бездоганно збалансована делікатними кристалами солі. Головною технологічною перевагою продукту є використання революційного рослинного замінника цукру замість рафінаду. Наші технологи розробили рецептуру так, щоб зберегти зразкову пластичність, стабільну робочу текстуру та гладкість маси. Карамель максимально слухняна в роботі, не зацукровується з часом, не втрачає вологи та чудово тримає форму всередині готового виробу. Ця начинка є абсолютно універсальним рішенням для сучасного кондитерського виробництва: вона ідеально підходить для делікатного наповнення корпусних цукерок, створення стабільних прошарків у мусових чи бісквітних тортах, наповнення капкейків, тартів, еклерів, а також як топпінг для корисного морозива.