Пекарський порошок, Louis Francois
Це порошок, який у своєму складі містить соду. Служить для підняття тіста з Кислим PH, перетворившись на вуглекислий газ через тепло, вологу та кисле середовище утворює пори у тісті та піднімає його. Не залишає слідів соди після випікання. Від лужних залишків немає і сліду, оскільки кислотний агент повністю нейтралізує основний агент і уникає таким чином омилення.Максимальний і регулярний результат. Не забарвлює тісто. Надає бісквіту хороший смак і робить його більш прийнятним для травлення.
Дозування: за смаком.