Пектин яблучний LM-1-B1 Best Way Foods
Пектин – це загусник рослинного походження. Часто пектин виступає в ролі гелеутворювача, стабілізатора та вологоутримуючого агента.
Яблучний пектин є абсолютно безпечною харчовою речовиною, яка виробляється з фруктів. Використовується як загусник, стабілізатор або желююча речовина для виробництва кондитерських виробів з високим вмістом цукру.
Сфера використання:
Пектин має широку сферу застосування у харчовій галузі, а також використовується як дієтична добавка. Підходить для приготування цукерок – желейних та з різними фруктовими начинками, зефіру, мармеладу, пастили, кексів, печива, випічки хліба, йогуртів, а також джемів та конфітюрів.