Покращувач для хлібобулочних виробів Probake SP, Best Way Foods, 1 кг, 20764047-1СТМ

Покращувач для хлібобулочних виробів Probake SP (пропіонат натрію) — це консервант у формі порошку, призначений для надійного пригнічення росту плісняви та спорових бактерій. Продукт розроблений для запобігання розвитку цвілі й «картопляної хвороби» (мотузяної гнилі) м'якуша, що дозволяє суттєво подовжити термін зберігання готової випічки. На відміну від пропіонату кальцію, цей покращувач є ідеальним рішенням для бездріжджових та хімічно розпушених виробів (кексів, бісквітів, тортилій), оскільки іони натрію не вступають у реакцію з хімічними розпушувачами та не знижують їхню ефективність. Продукт є зручним у технологічному використанні, добре розчиняється та легко й рівномірно розподіляється в масі борошна під час замішування.