Розпушувач BAKING POWDER, Louis Francois
Порошок, котрий у своєму складі містить соду, кислоту та борошно. Служить для підняття тіста з більш нейтральним ph. Завжди чудовий результат і не залишає слідів основного агента. Викликає піднімання тіста, перетворившись на вуглекислий газ через поєднання тепла та вологості. Від лужних залишків немає і сліду, оскільки кислотний агент повністю нейтралізує основний агент і таким чином уникає омилення. Максимальний та регулярний результат; не фарбує тісто; надає бісквіту гарний смак і робить його більш прийнятним для травлення.
Дозування: 15-25г/1 кг борошна.