Шоколад Ruby Best Way Foods

Купити Шоколад Ruby Best Way Foods

Після темного, молочного та білого шоколаду, Ruby є найбільш незвичайним відкриттям шоколаду за останні 80 років. Цей подарунок матері-природи дивує абсолютно новим шоколадним смаком та кольором, що народжений з рубінових какао-бобів. Шоколад Ruby не містить ніяких барвників або ароматизаторів. Рубінові какао боби вирощують в Бразилії, Еквадорі та Кот-д’Івуарі.

Пориньте в його рубіновий колір, ви втратити себе в його інтенсивному фруктовому смаку із свіжими нотами кислинки. Цей неповторний смак і колір запрошують вас створити унікальні рішення та надихає на нові ідеї для кондитерських виробів, випічки, десертів та цукерок. Шоколад Ruby має універсальну текучість, тому ідеально підходить для широкого спектру застосувань, починаючи від формування кондитерських виробів та глазурування до мусових кондитерських виробів й багато іншого. Нехай Ruby RB1 стане іскрою, що запалити свіжу творчість.

Шоколад Ruby містить мінімум 47,3% какао продуктів, розрахованих на основі стандарту Codex Chocolate.

Артикул: CHR-R36RB12СТМ
Фасування: 0,25 кг
Термін зберігання: 12 місяців
Виробник: Callebaut
Плинність
fluidity

Профіль смаку

  • Фруктовий
  • Кислий
  • Солодкість
  • Ваніль
  • Молочний
  • Вершковий
  • Смак какао

Склад

  • % мін. Какао 47,3
    2,5 % Знежир. какао
  • % мін. Молоко 26,3
  • % жир 35,9

Поради, щодо поєднання смаків

Перець Каррі Кориця Імбірний пряник М’ята Васабі Базилік Шафран Розмарін Маракуйя Лічі Абрикос Ананас Кокос Цитрусові фрукти Червоні фрукти Манго Водорості Рожеве шампанське Фруктове пиво Пиво Мед Кубердон Карамель Мигдаль Фундук Кунжутне масло Камамбер Рокфор Зелений чай Кава Оцет Соєвий соус Чорний шоколад Карамельний шоколад Gold Білий шоколад Velvet

Де купити? Отримати каталог