Сорбітол в порошку, Louis Francois
Порошок сорбіту є стабілізатором м’якості, який також запобігає кристалізації ваших тортів, тістечок, шоколадних цукерок. Отриманий шляхом гідрування декстрози та кристалізації. Він добре розчиняється у воді. Його бактеріостатична властивість дозволяє збільшити термін зберігання ваших продуктів. Також є підсолоджувачем, зволожувачем, емульгатором, загусником.
Дозування: 2-5г/кг