Темний шоколад рецепт №811 – 10 кг мішок

Купити Темний шоколад рецепт №811 - 10 кг мішок

Рецепт №811 перетворився на один із знакових шоколадних рецептів Callebaut®. Обсмажування цільного боба гарантує, що смак какао розкривається повністю, та шоколад має приємний інтенсивний, при цьому ніжний та добре збалансований смак з тонкими нотками ванілі.

Профіль смаку

  • Смак какао
  • Ступень обсмаж
  • Гіркота
  • Солодкість
  • Ваніль
  • Кислий
  • Фруктовий

Склад

  • % мін. Какао 54.5
    % Какао масло 36.6
    19.4 % Знежир. какао
  • % жир 36.6
    % какао масло 36.6

Поради, щодо поєднання смаків

Ваніль, Лакрица, М’ята Кріп, Кардамон, Ракія, Портвейн, Крафтове пиво, Пиво Guinness, Горіх макадамі, Гренадин, Оливкова олія