Темний шоколад кувертюр EVOCAO WholeFruit 72% Cacao Barry

Купити Темний шоколад кувертюр EVOCAO WholeFruit 72% Cacao Barry

Уявіть шоколад, що не схожий на жоден інший.

Впродовж двох років експертна команда Cacao Barry працювала пліч-о-пліч з більш ніж 30 шеф-кондитерами по всьому світу. Результатом спільної роботи став шоколад, яким його задумала сама природа і потенціал якого розкрили шеф-кондитери.

Шоколад Evocao WholeFruit від бренду Cacao Barry виготовлений зі 100% чистих плодів какао-бобів та містить тільки какао екологічно чистого походження. Його впізнаний і яскравий пікантний, фруктово-цитрусовий смак ідеально відтінюється, тропічними нотками свіжого манго, лимона, мандарина, маракуйї і серцевини какао-бобів, що створюють те саме неймовірне перше враження. Саме цей смак і характеризує плоди какао, вирощені в Домініканській Республіці і Еквадорі.

Артикул: CWD-Q1EVOC-U75
Фасування: 2,5 кг
Термін придатності: 12 місяців
Виробник: Cacao Barry
Застосування:

Формування цукерок, молдінгу, глазурування, також для морозива та плиток.

 

Плинність
fluidity

Профіль смаку

  • Смак какао
  • Гіркота
  • Кислий
  • Пікантний

Склад

  • % мін. Какао 72
    % Какао масло 41
    31 % Знежир. какао
  • % жир 41
    % какао масло 41

Поради, щодо поєднання смаків

Мускатний горіх, гвоздика, лемонграс, тим’ян, розмарин, коріандр, ревень, папайя, яблуко, манго, гуава, рожевий грейпфрут, рожевий перець, обліпиха, бергамот, кава, мускатне солодке вино

Де купити? Отримати каталог