Вафельна крихта Callebaut
Вафельна крихта являє собою хрустку натуральну карамелізовану крихту французьких вафель.
Зберігає хрускіт в масляних кремах, жирних начинках, шоколадних і горіхових пастах. Не рекомендується використовувати для начинки з водними основами і молочними кремами. Для використання в якості посипання обмежень до використання немає.
Використовується кондитерами для доповнення смаку начинок кондитерських виробів, декорування та обсипання.
Крихта дуже легка, а тому її вистачає надовго.