Ruby Kola

Створений:

Хосе Марія Рібе - шеф-кухар Callebaut® - академія шоколаду ACADEMY ™ Іспанія

Рецептура компонентів

  1. 1000 г шоколаду Ruby — RB1
  2. екстракт «коли»

Рівень складності: Легко

Цінова категорія: Доступно

Інгрідієнти: шоколад Ruby — RB1

Інгредієнти
Підготовка
1000 г шоколаду Ruby - RB1 розтопити
Попередньо відтемперувавши шоколад до 29 °С.
Додати 16 крапель екстракту «коли» и ретельно перемішати
Наповніть форми. Залиште в холодильнику близько на 15 хвилин. Зберігати при температурі 18 ° C з вологістю ± 60%.

Використовується продукція:

  • шоколад Ruby - RB1