Какао-порошок алкалізованний зі зниженим вмістом жиру DARKO Barry Callebaut
Порошок какао алкалізований жирністю 10-12%, pH 7,6-8,2, темно-коричневого кольору зі зниженим вмістом жирів.
Процес алкалізації дозволяє зробити відтінок какао насиченим, а смак м’яким, ніжним і більш вишуканим. Крім того, алкалізований порошок какао набагато легше розчиняється в рідинах, не утворюючи залишку.
Для приготування напою немає необхідності його варити-досить залити теплим молоком, можна навіть холодною водою.