Какао-порошок Dusting, Best Way Foods, 1 кг, 100760-68СТМ

Вологостійкий алкалізований какао-порошок Dusting (жирність 20–22%) — це спеціалізований кондитерський інгредієнт насиченого коричневого кольору з яскравим шоколадним смаком, створений спеціально для фінішного декорування. Завдяки унікальній технології виробництва порошок має високу гідрофобність, тому значно довше зберігає сухий матовий вигляд, первинний колір і текстуру порівняно з класичними аналогами. Це робить його ідеальним для обсипання трюфелів, тістечок «Тирамісу» та інших виробів, що виділяють вологу або піддаються конденсації під час зберігання.